终于等到你 师大夜市2019 UP版!

3个月前 来自haguan.com
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了解哈尔滨的方式很简单

来师大夜市走一走

哈尔滨就被吃进肚子一大半了

2019年,师大夜市的第19年

我们又一次准时相见了

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经过一个不算寒冷的冬天洗礼,这里的烟火气,似乎没有因为刚刚苏醒而活力衰减,而是“报复性”的更加红火。

那今天小馆带你更深度的认识一下,师大夜市背后的故事。

老板格言-用最好的食材,做最好的口感,拼的就是味道(请脑补大哥认真脸)

一八八一的名字来源竟然是鲁迅的出生年份,因为鲁迅喜欢吃豆角油边,但是后来失传了,厨师出身的老板钻研很久,把这豆角油边还原出来,陈老板说,这绝对是全国独一无二的。

豆角油边的猪肋条没有一点肥肉,全是肉筋,而且口感特别有嚼头,含有非常丰富的蛋白质哦,豆角很入味儿,很适合女生吃。蒜薹羊排和大腰子的味道在师大夜市也是No.1,大腰子烤得油润润的,最好的食材,最健康的调料,味道真是棒极了,好吃到拍大腿呀!

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位置丨和兴路进口靠左侧,大通冰室正对面

推荐丨豆角油边、蒜苔大羊排、大腰子

以前在车行的修配厂工作的老板,因为厂里的效益问题,自己出来弄一些副业,没想到这家鸡翅鱿鱼包饭就这样红火起来了,现在,二手车倒是变成了付老板的副业。

一直好奇怎么把鸡翅弄成无骨,又可以往里面装米饭的,料给的特别足,每一口都吃到满足。Q弹有嚼劲的鱿鱼搭配着软糯的米饭,这滋味,秒杀一切啊!对面的铁板鸭肠也超级好吃,不要跑错摊位哦。

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位置:大通冰室斜对面,近师大综合商场

推荐:鸡翅包饭、鱿鱼包饭

谢阿姨的生煎店在黑大已经开了有8个年头了,从当初在道外卖烧鸡,到现在拥有连锁店的老板,一切的起因都是因为儿子在南方,最喜欢这口生煎。在这期间,有一位南方的大爷吃了这家生煎之后,给阿姨题了一副字,为了感恩这地道的味道。


生煎阿姨说,先开窗,后喝汤,吃生煎可不能嘴急,这家的生煎汤汁多到溢出来,鲜美的鲜肉生煎就是让大家都吃不够。最近新出的小龙虾生煎,里面竟然满满的全都是小龙虾肉,太赞了!

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位置:大通冰室斜对面,近师大综合商场

推荐:鲜肉生煎、龙虾生煎、蟹黄生煎

魏老板的老婆说,师大夜市还没兴起我们就在这儿了,因为下岗嘛,所以就来这摆起了摊位。对未来也没有什么奢望,就保持现状就可以,再干5年就到退休的年龄了。

这么多年的沉淀,无论是豆腐还是冷面,火候都刚刚好, 外酥里嫩的,喜欢臭豆腐的人最爱的味道就是这样的,里面还可以夹任何想夹的东西。烤冷面是老板在做,行云流水一样的一次出锅8份,喜欢多加糖和醋!

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位置:师大西门斜对面

推荐:臭豆腐、冷面包豆腐、烤冷面

一转眼已经开了15年的锅包鸡柳,原来是厨师出身的赵师傅,从一枚帅小伙一眨眼变成了中年大叔,就靠这夜市第一原创的锅包鸡柳,只要来逛的人就没有不知道他家的。

第一次吃锅包鸡柳还是黑大的同学小馆买的,作为一个师大的学生,竟然比外校的人晚知道这么好吃的店,惭愧惭愧。他家的锅包鸡柳太治愈了,鸡肉的口感竟然可以这么嫩,这么弹,外面裹着一层酸甜的汁儿,太幸福了

位置:和兴路进入右侧,综合商场对面

推荐:锅包鸡柳,原味鸡柳

通过朋友介绍来到师大夜市,之前在徐州学习了做口袋馍,王阿姨可是是哈尔滨最早的一批口袋馍师傅呢!老板说平时的喜欢网上冲浪,太可爱了。

最受不了面食的诱惑,尤其是这种里面装了好多好吃的,神秘又能解馋,一口下去除了松软的馍,还有丰富的馅料,想吃什么都可以放在里面的哦。

位置:大通冰室门口附近的中间摊位

推荐:口袋馍

夜市的同样类型好吃的也真是不少,人多的时候挤到只能看一眼老板来辨认是不是自己喜欢吃的那家,小姐姐真的是超级有辨识度,连她老公都自愧不如,走在大街上经常会被人认出来。

这家的水爆肚料特别足,全肚和加菜的,我更喜欢加菜的,里面金针菇、豆皮和粉丝把调料吸得饱饱的,麻酱特别浓郁,口感特别丰富,每一口都贼过瘾!

位置:师大西门附近

推荐:水爆肚

压轴出场的是一个贼帅气的老板小哥哥,是90后的创业大学生,不停的给我们讲炒冰果和炒冰,以及老式新式炒冰的区别,而且有很多秘诀在哈尔滨是他独有的哦。前年在师大夜市求婚还轰动一时,哎,好看的小哥哥都被美丽的小姐姐抢走了!他们很酷的要做丁克,养了小狗狗,小姐姐在不远的地方卖炒酸奶哦。

小哥哥的炒冰果是把整颗芒果加上冰淇淋在锅里面捣碎,酷毙了!还有新式的炒冰是用水果打成浆的新鲜果昔做的,一定不要错过小哥哥和隔壁摊位的「对唱」,和神队友的配合默契十足。安慕希炒酸奶和加炼乳的冰粥也超级好吃!

位置:师大校医院对面

推荐:炒饼果、炒冰、炒酸奶



全部回帖(7)
  • 小馆 3个月前 来自haguan.com

    小贴士

    1.垃圾请扔到垃圾桶里面哦

    2.签子一定要短距离扔,防止其他人中标

    3.有豪车的兄弟们,最好绕路啊

    4.有小朋友的家长不要把宝宝放太低,防止误伤

    5.需要排队的可以先领号,逛完回来取餐品

    2楼
  • 萌肉 2个月前 来自微信网页
    锅包鸡柳真的要少吃大二夏天去夜市买了蹲在后面吃的时候看到一袋袋鸡柳装在口袋里  那时候再也没吃过了  真的恶心
    3楼
    xylshc: 
    这挺正常的,而且都算好的了.中央大街的马帝尔冷饮里面肉类的仓库,在我朋友家楼下,只能说看了之后才是真正的不会再吃.
  • 萌肉 2个月前 来自微信网页
    塑料口袋里装着和了面的生鸡肉  取得时候也没有带手套
    4楼
  • 小胖火爆炸串 1个月前 来自微信网页
    你好
    5楼
  • 小胖火爆炸串 1个月前 来自微信网页
    呼叫小管
    6楼
  • 晓月 8天前 来自微信网页
    名声在外,吃吃玩玩
    7楼
  • 心琪_ 2天前 来自微信小程序
    想去~
    8楼

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